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Primi Piatti
Chef Bene Insieme - 13/09/2019

Zuppa di pollo e riso al limone

Tempo totale : 50 min
Difficoltà : Facile
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Ingredienti

4 persone
2 cucchiai Olio di semi di girasole
2 , Petti di pollo
175 Riso a chicco lungo
l Brodo di pollo
2 Limoni
qb Sale
qb, Pepe

La zuppa di pollo e riso al limone è una ricetta realizzata con ingredienti semplici e genuini, ma allo stesso tempo è un primo piatto profumato e perfetto per i mesi più freddi quando, tornati a casa da lavoro, si ha voglia di coccolarsi con una zuppa calda e golosa.

Procedimento

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Step 1

Fai scaldare l’olio in una padella a fuoco medio. Aggiungi il pollo e un po’ di sale e pepe. Fai saltare per circa 3-4’ finché inizia a prendere colore.

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Step 2

Aggiungi il riso mescolando, copri il tutto con il brodo, e porta rapidamente a bollore. Aggiungi mescolando il succo di un limone. Fai cuocere senza coperchio fino a che il riso diventa tenero e il pollo è cotto completamente, circa 20-25’.

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Step 3

Aggiusta di sale e pepe a piacere. Versa nelle ciotole con un mestolo, e spargi sopra ciascun piatto un po’ di prezzemolo. Taglia a fettine sottili il limone restante e usalo come guarnizione.

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