Gli gnocchi cinesi con verdure sono un piatto gustoso e salutare che unisce la morbidezza degli gnocchi cinesi alla freschezza delle verdure croccanti. Questa combinazione di sapori e consistenze offre un’esperienza culinaria equilibrata e appagante. Scopriamo cosa sono gli gnocchi cinesi e come cucinarli in modo sfizioso.
Come cucinare gli gnocchi di riso cinesi
Gli gnocchi di riso sono un piatto tipico della cucina cinese. Si tratta di gnocchi molto diversi da quelli a cui siamo abituati: sono realizzati con farina di riso e acqua, hanno una forma oblunga e una consistenza quasi gommosa.
Cucinarli è molto semplice ma è importante tenere presente alcune indicazioni. La prima è che gli gnocchi di riso secchi devono essere ammorbidi in acqua per circa 18-22 ore prima di essere cucinati. Una volta fatta questa operazione, vi basterà saltarli in padella con le verdure per il tempo di farli insaporire e avrete ottenuto un saporito piatto di gnocchi di riso cinesi.
L’accostamento con le verdure
Le verduresono un elemento essenziale nella cucina cinese e offrono una vasta gamma di sapori e texture. Nella preparazione degli gnocchi cinesi con verdure, puoi scegliere una varietà di verdure fresche come cavolo cinese, carote, zucchine, funghi, peperoni o germogli di soia. Questa combinazione di verdure colorate e croccanti dona un tocco di freschezza e un'esplosione di sapori al piatto.
Cuocete le verdure in un wok con un po’ d’olio e aromi, come aglio, cipolla, zenzero e salsa di soia. Quando tutte le verdure saranno cotte ma ancora croccanti, scolate gli gnocchi di riso e aggiungeteli nella padella. Fate insaporire bene gli gnocchi per qualche minuto e servite.
