Un secondo piatto colorato, aromatico e leggero: il pollo alla curcuma con yogurt e verdure unisce profumi esotici e ingredienti genuini. Perfetto per chi ama variare con gusto anche nella cucina di tutti i giorni.
Petto di pollo: perché sceglierlo per i secondi piatti
Il petto di pollo è una delle carni bianche più utilizzate grazie alla sua leggerezza e versatilità. In questa ricetta utilizziamo il petto di pollo della linea Percorso Qualità Conad, proveniente da allevamenti senza uso di antibiotici, per offrire un prodotto sano, controllato e adatto a tutta la famiglia. È l’ingrediente ideale per preparazioni veloci ma ricche di gusto.
Come aromatizzare il pollo
La marinatura con yogurt greco, curcuma e paprika rende il pollo morbido, profumato e saporito. Lo yogurt greco, oltre a bilanciare la forza delle spezie, aiuta a intenerire la carne: un trucco che arriva dalla cucina mediorientale e che dà al petto di pollo una marcia in più in termini di gusto e consistenza.
Ricette con petto di pollo: idee facili e sfizioso
Dalle insalate alle preparazioni in padella, il petto di pollo si presta a moltissime varianti. Può essere impanato, grigliato, saltato con verdure o, come in questa proposta, marinato con le spezie per un sapore più intenso.
Provalo anche in versioni con latte o con un tocco speziato di zenzero e peperoncino.
Curcuma e paprika, un tocco esotico e benefico
La curcuma è una spezia dalle numerose proprietà benefiche, che dona ai piatti un colore dorato e invitante. Abbinata alla paprika affumicata, crea un mix equilibrato tra dolcezza e sapore deciso.
Per insaporire ancora di più il pollo puoi sperimentare anche con zenzero, cumino, coriandolo o cannella: spezie che aggiungono carattere e un profumo inconfondibile.