Il pollo alla griglia con insalata estiva è un piatto leggero e rinfrescante, perfetto per un pranzo o una cena all’aperto. È una ricetta molto veloce da realizzare, equilibrata e delicata. Ecco come prepararla.
Il pollo alla griglia
Cucinare il pollo alla griglia è un modo semplice e gustoso per preparare un pasto sano e saporito. Prepararla è molto semplice. Per un risultato più saporito, iniziate con una marinatura che può includere olio d’oliva, sale, pepe e spezie come l’aglio in polvere. Lasciate marinare il pollo per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di penetrare nella carne.
Dopodiché preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto, assicurandovi che sia ben calda prima di mettere il pollo. Cuocete le fette di pollo per pochi minuti per lato, girandole solo una volta per evitare che diventino troppo secche. La chiave è ottenere una cottura uniforme e raggiungere una temperatura interna sicura di circa 75°C. Una volta cotto, lasciate riposare il pollo per qualche minuto prima di servirlo, così rimarrà succoso e pieno di sapore.
L’abbinamento perfetto
Per esaltare al meglio questo piatto, vi consigliamo di servirlo con un vino bianco leggero e fruttato, come un Vermentino o un Sauvignon Blanc. Questi vini, con le loro note fresche e aromatiche, si abbinano perfettamente alla complessità di sapori del pollo alla griglia e al contorno a base di pomodori, cetrioli e feta.
