L'omelette con prosciutto cotto e formaggio è un piatto semplice e veloce, da preparare con pochi ingredienti spesso già presenti nel frigo di casa. Un modo alternativo per consumare le uova, che offre infinite possibilità di variazione.
Storia dell'omelette
Le origini dell'omelette sono molto antiche: si intrecciano con tradizioni culinarie di diversi paesi, ma la versione più conosciuta oggi è quella francese. Si racconta infatti che fu François Louis Francoise, cuoco del re Luigi XIV, a rendere questo piatto così popolare, apprezzato tanto dalla nobiltà quanto dal popolo.
Grazie alla sua versatilità, oggi l'omelette può essere consumata in diversi momenti della giornata: come secondo piatto, per una colazione sostanziosa, oppure come farcitura di un panino sfizioso e nutriente.
Omelette o frittata?
Nonostante la loro somiglianza, omelette e frittata non sono la stessa cosa. L'omelette viene cotta in padella e poi ripiegata su sé stessa per mantenere il cuore morbido e cremoso, mentre la frittata è cotta su entrambi i lati e può essere preparata anche al forno.
Tanti ripieni per tutti i gusti
Per questa ricetta proponiamo un ripieno di prosciutto cotto e provola, due ingredienti che stanno sempre bene insieme perché semplici e ricchi di sapore.
Per portare in tavola una versione vegetariana dell’omelette si possono invece scegliere come farcitura formaggi di diverse stagionature e tante verdure, sia cotte che crude.
Molti la apprezzano anche nella variante dolce, dove viene farcita con confettura di frutta o crema di nocciole.
