La cioccolata è uno dei piaceri della vita! Impossibile resistere a questa delizia, non a caso ribattezzata “cibo degli dei”. Infatti ogni anno si producono milioni di tonnellate di cioccolato, che poi vengono consumate in varie forme in tutto il pianeta.
Tavolette, praline, cioccolatini, creme, gelati, biscotti, torte, uova di Pasqua: le forme della cioccolata, così come i suoi utilizzi, sono tante e diverse. In questo articolo esploreremo alcune curiosità interessanti sul suo consumo all’estero, scopriremo chi ne mangia di più nel mondo, chi ne produce in maggiori quantità e come viene cucinata la cioccolata.
Origini della cioccolata
La storia della cioccolata affonda le radici nelle antiche civiltà del Centro America, dove i Maya e gli Aztechi coltivavano e consumavano il cacao secoli prima che gli europei scoprissero il Nuovo Mondo. Per questi popoli, il cacao non era una semplice bevanda ma un elisir sacro, con significati religiosi e culturali molto profondi.
Quando Cristoforo Colombo e gli esploratori europei arrivano in America nel 15esimo secolo, scoprirono il cacao e lo portarono nel Vecchio Mondo. Inizialmente, la cioccolata fu adottata come bevanda calda, spesso zuccherata e aromatizzata con vaniglia e altre spezie. La rivoluzione avvenne quando il cacao fu mescolato con lo zucchero, creando una forma solida di cioccolato che poteva essere modellata in barrette e cioccolatini. Oggi quella della cioccolata è una delle industrie alimentari più grandi e diversificate al mondo.
Chi ne mangia di più?
Quando si tratta di consumo pro capite di cioccolata, la Svizzera è in cima alla lista. Gli Svizzeri sono noti per la loro passione per il cioccolato e il paese è anche uno dei principali produttori di cioccolato al mondo.
Tuttavia, non sono gli unici ad amare il cibo degli dei. I paesi del Nord Europa, come Norvegia, Danimarca e Finlandia, sono grandi consumatori di cioccolata, specialmente nei mesi invernali.
E chi ne produce in maggiore quantità?
La produzione di cioccolato è un’industria globale che coinvolge molti paesi.
Nel mondo, il principale produttore è attualmente la Costa d’Avorio, in Africa, che fornisce grandi quantità di cacao alle industrie cioccolatiere di tutto il mondo. Altri importanti produttori di cacao e cioccolato oggi sono il Ghana, l’Indonesia, l’Ecuador e la Nigeria. In termini invece di produzione di cioccolato finito, tra i principali produttori ed esportatori ci sono Svizzera, Germania, Belgio e Stati Uniti.
Tutti i modi per mangiare la cioccolata
La cioccolata viene usata in un’ampia rosa di preparazioni culinarie in tutto il mondo. Facciamo qualche esempio.
Barrette e tavolette di cioccolato
Il modo più comune di consumare la cioccolata in tutto il mondo è sottoforma di barrette e tavolette. Si trovano in gusti diversi, molti sono anche nella linea Sapori & Idee di Conad: dal fondente extra 85% cacao al fondente con arancia.
Cioccolata calda
La cioccolata calda è la bevanda invernale per eccellenza, spesso guarnita da un ciuffo di panna montata.
Fonduta al cioccolato
Tipica della Svizzera, la fonduta al cioccolato si mangia intingendo al suo interno pezzi di frutta fresca e secca.
Cioccolatini belgi
Il Belgio è celebre per i suoi cioccolatini artigianali, realizzati con ingredienti di alta qualità e un’attenzione meticolosa ai dettagli.
Mole poblano in Messico
Il mole poblano è una salsa messicana densa e speziata, servita tradizionalmente in accompagnamento a pollo o tacchino.
