La Charlotte alle fragole è un dolce elegante e senza tempo, perfetto per la primavera e l’estate. Fresca, cremosa e scenografica, unisce la dolcezza della panna montata alla freschezza della frutta, racchiusa in un guscio di savoiardi che la rende immediatamente riconoscibile. È ideale come dessert di fine pasto o per celebrare un’occasione speciale.
Charlotte, origini della torta
La torta Charlotte è un dolce di origine europea, probabilmente nato tra Francia e Inghilterra nel XVIII secolo. Inizialmente preparata con pane o biscotti e mele cotte, si è evoluta nel tempo in una torta fredda a base di crema e frutta. Oggi è considerata un grande classico della pasticceria elegante.
Prepararla in anticipo migliora la stabilità e il taglio e consente di conservarla in frigorifero per 24–36 ore, ben coperta.
Savoiardi, la base perfetta
I savoiardi sono fondamentali per la riuscita della Charlotte: assorbono la salsa senza perdere struttura e sostengono al meglio il ripieno cremoso. I Savoiardi Sardi della linea Sapori&Dintorni Conad garantiscono una consistenza equilibrata e un gusto delicato, ideali per dolci al cucchiaio e torte fredde come il classico tiramisù e le sue varianti alle fragole o al pistacchio.
