Home Ricette Primi Piatti Primi Piatti Sfiziosi Risotto al curry con pollo e peperone
Primi Piatti
Chef Bene Insieme - 18/09/2019

Risotto al curry con pollo e peperone

Tempo totale : 60 min
Difficoltà : Facile
Risotto-al-curry-con-pollo-e-peperone-image

Ingredienti

4 persone
2 cucchiai Olio extra vergine di oliva
2 tritati Scalogni
2 tritati Spicchi d'aglio
1 pizzico Sale
1 Peperone rosso
250 g Riso Arborio
150 ml Vino bianco secco
2 Curry in polvere
2 Petti di pollo senza pelle
152 ,/ Brodo vegetale stock
30 Valeriana
1 , Limone
qb Sale
qb Pepe nero

Il risotto al curry con pollo e peperone è un piatto semplice da preparare, con ingredienti che facilmente si hanno in casa, ma dal sapore esotico. La preparazione di questo piatto vi porterà alla mente i profumi e i sapori dell’India, con le sue spezie versatili ma dal sapore deciso, senza muovervi dalla vostra cucina.

Procedimento

step1-image

Step 1

Scalda l’olio in una larga padella a fiamma media. Aggiungi lo scalogno e l’aglio con il pepe e un pizzico di sale e lascia soffriggere per 5-6’, fino a che non si ammorbidiscono.

step2-image

Step 2

Aggiungi il riso e fallo cuocere per 2-3’ mescolando spesso. Aggiungi il vino e porta ad ebollizione, abbassa poi la fiamma e fai sfumare per altri 2’.

step3-image

Step 3

Aggiungi il curry e mescola per 1’ fino a che non se ne diffonde bene la fragranza. Aggiungi il pollo a pezzetti, poi man mano anche il brodo con un mestolo, mescolando e aspettando ogni volta che venga assorbito dal riso. Continua così fino a che il riso non diventa morbido, per circa 16-18’. Potresti non aver bisogno di tutto il brodo.

step4-image

Step 4

A fine cottura aggiusta di sale e di pepe. Servi in ciotole e guarnisci con la valeriana e alcune fettine di limone.

Scopri i vantaggi delle Carte Conad!

Entra nel sito

Se sei già registrato, accedi per scoprire i vantaggi della Carta Insieme

Non hai un profilo?

Scegli il tuo punto vendita di fiducia per scoprire i vantaggi della Carta Insieme

Filtra tra le seguenti categorie

Seleziona un negozio

Effettua la ricerca per scoprire i negozi vicino a te e consultare i volantini

Ops, non sono stati trovati risultati.

Effettua una nuova ricerca o modifica lo spelling della parola inserita

Scegli il negozio

trovati

Operazione andata a buon fine

Servizio prenotazione libri di testo

Stai per atterrare su una piattaforma esterna che gestirà il servizio di prenotazione libri di testo, associato al punto vendita selezionato.