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Secondi Piatti
Chef Stefano De Gregorio - 23/10/2022

Bastoncini di pollo al sesamo

Tempo totale : 20 min
Difficoltà : Facile
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Ingredienti

4 persone
2 uova
1 petto di pollo
80 g pane grattugiato Conad
sesamo bianco
Olio di semi di arachide
sale

Uno tira l’altro e resistere è impossibile: sono i bastoncini di pollo al sesamo, secondo piatto che sembra uno street food golosissimo. Se cerchi una ricetta sfiziosa adatta a una cena o a un aperitivo con gli amici, ecco come prepararla.

 

Bastoncini di pollo al sesamo: la panatura perfetta

Il segreto? È la panatura: occorre tagliare la carne per realizzare i bastoncini di pollo, quindi passarla prima nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato, premendo bene in modo che tutta la superficie della carne sia coperta. L’ultimo passaggio è nei semi di sesamo, per aggiungere un ulteriore tocco di croccantezza.

Per una versione gluten free, basta sostituire il pangrattato con uno senza glutine, facilmente reperibile in commercio.

 

Prova questi bastoncini:

Bastoncini al forno o fritti

Ulteriore passaggio fondamentale: la cottura. Puoi farla in forno, adagiando i bastoncini su una placca rivestita di carta e irrorando con un po’ di olio extra vergine di oliva.

Oppure, ed è la nostra scelta, puoi friggerli: scegli olio di semi d’arachide, portalo a temperatura e friggi i bastoncini di pollo poco alla volta, scolandoli man mano su carta assorbente. Sala e servi i bastoncini caldi, accompagnandoli con una fresca insalata e, a scelta, con qualche salsa sfiziosa.

 

Procedimento

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Step 1

Tagliare il petto di pollo a bastoncini.

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Step 2

In una boule mescolare pangrattato e sesamo, in un’altra sbattere le uova.

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Step 3

Passare i bastoncini di carne prima nelle uova, poi nel pangrattato e infine nel sesamo.

www.conad.it

Step 4

Friggere in olio di arachide e salare al momento del servizio.

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