La frittata con peperoni è un secondo vegetariano semplice, saporito e veloce da preparare. Perfetta in ogni stagione, si può servire calda oppure fredda, ed è ottima anche da portare al lavoro o in gita. Bastano pochi ingredienti per un piatto genuino e versatile.
Quali peperoni scegliere per la frittata
I mini peperoni dolci si prestano molto bene a questa ricetta: delicati e colorati, cuociono rapidamente e rendono la frittata più vivace. In alternativa, puoi usare peperoni rossi o gialli tagliati sottili per una cottura uniforme.
Se preferisci sapori più decisi, puoi usare i peperoni verdi e aggiungere un pizzico di peperoncino.
Padella o forno? Due modi per cuocere la frittata
La frittata può essere cotta in padella, coperta con un coperchio per mantenere la morbidezza e ottenere una base dorata.
Per una versione più leggera, cuocila in forno a 180 °C per 20-25 minuti: sarà più asciutta, perfetta da tagliare a cubetti per un aperitivo o un buffet.
Idee per frittate sempre diverse
La frittata è una base versatile che puoi personalizzare con moltissimi ingredienti. Ecco alcune varianti da provare:
