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Alimentazione
Gravidanza e alimentazione: 5 falsi miti
Gravidanza e falsi miti, una coppia che va a braccetto, ancora oggi e ancora per molti; ma quali sono i falsi miti e le credenze a cui non si dovrebbe credere legate alla tavola e all'alimentazione di una donna incinta? Noi abbiamo raccolto le più diffuse, eccole qui: In gravidanza non si può mangiare pesce crudo - Non è del tutto vero. O meglio, se non avete modo di controllare la provenienza del pesce o di assicurarvi che sia stato abbattuto, rinunciate. Se, invece, vi potete assicurare che il pesce sia stato correttamente abbattuto, non correte rischi! In gravidanza non si può mangiare il prosciutto crudo - Anche questo non è del tutto esatto. Il prosciutto crudo stagionato più di 26 mesi, infatti, non è pericolo. Il suo grasso, inoltre, dopo 26 mesi di stagionatura si trasforma e inizia ad acquistare le stesse caratteristiche di un olio vegetale, come l'olio di oliva per intenderci. Quindi, diventa più digeribile e leggero. In gravidanza non si può bere il caffè - Falso. Come in tutte le cose - e soprattutto nel cibo - basta limitarsi a una tazzina di caffè la mattina e una, al massimo, dopo pranzo. Eliminare il caffè non porta alcun beneficio. Esagerare, invece, fa male a tutti, anche a chi non è incinta! In gravidanza bisogna assumere vitamine extra e integratori alimentari - A meno che non vi vengano prescritte dal medico che vi segue nella gravidanza, non assumetene di testa vostra. In linea di massima, è possibile che non dobbiate neanche farne uso. Le voglie di cibo durante la gravidanza vanno sempre appagate, altrimenti verranno le macchie al bambino - Ovviamente, questa è una credenza popolare, quella delle voglie che restano indelebili sulla pelle dei figli quando le mamme non si sono volute concedere ciò di cui hanno avuto voglia in gravidanza. In realtà, qualunque voglia va appagata, ma con moderazione, per non esagerare mai!
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Salute e Benessere
Come rimanere sane e robuste in menopausa
Ogni donna deve fare i conti con l’arrivo della menopausa, che in media si verifica intorno ai 50 anni. I sintomi della menopausa variano da donna a donna, ma alcuni sono piuttosto comuni (come le vampate di calore, le sudorazioni notturne, i disturbi del sonno o gli sbalzi dell’umore). Parallelamente, la densità ossea comincia a diminuire.  Perché si va in menopausa? A causa degli ormoni. Il calo ormonale, unito al naturale processo d’invecchiamento, rende difficile mantenere il controllo del peso corporeo e parallelamente aumenta la fragilità ossea, tipica dell’osteoporosi. Molte donne durante la menopausa cambiano stile di vita: quasi senza accorgersene, tendono a essere meno attive e a mangiare di più del necessario. Come vivere la menopausa come una fase speciale della vita? Ecco un breve promemoria per superarla al meglio e invecchiare in salute.   Ritagliarsi uno spazio solo per sé Assolti i compiti procreativi e di accudimento della prole, finalmente in questa fase della vita ogni donna può ritagliarsi uno spazio tutto suo, in cui coltivare passioni e hobby.   Stare in movimento Mantenere uno stile di vita attivo è indispensabile per prevenire il sovrappeso e favorire la salute delle ossa. Camminare, svolgere le normali attività quotidiane, fare le scale, ballare: ogni movimento è salute. Muovendoci, non solo aumentiamo il dispendio energetico, ma favoriamo anche la deposizione del calcio nelle ossa e, quindi, combattiamo l’osteoporosi.   Mantenere il controllo del peso corporeo Se il peso corporeo aumenta, l’autostima facilmente vacilla, ma non solo. Il sovrappeso è correlato a problematiche quali ipercolesterolemia, aumento della pressione arteriosa, e insulino-resistenza. Nella pratica quotidiana è consigliato mantenersi attivi, mangiare con equilibrio e pesarsi regolarmente una o due volte al mese.    Mangiare bene Durante la menopausa l’alimentazione abituale deve essere equilibrata in nutrienti, ricca di verdura, frutta, cereali integrali e derivati, legumi, piccole porzioni di latte parzialmente scremato o yogurt, carne e pesci magri, uova. Fate attenzione al consumo di dolci (con moderazione).   Aumentare l’introito di calcio Verdure, cereali e derivati, mandorle, semi di sesamo, yogurt e latte parzialmente scremato, acqua: sono tutti alimenti importanti per ricoprire perfettamente l’aumentato fabbisogno di calcio in menopausa.   Ridurre le porzioni A 50 anni il fabbisogno energetico è inferiore che a 20-30 anni, quindi anche le porzioni devono essere ridimensionate.   Evitare/limitare il consumo di alcool Il vino a basso tenore alcolico, è permesso solo se gradito, da bere preferibilmente a pasto e in quantità moderata (un bicchiere da 125 ml al giorno).   Bere acqua per reintegrare le perdite idrosaline L’acqua è il miglior integratore di sali minerali, il cui consumo giornaliero deve essere pari a un litro e mezzo (circa 6-8 bicchieri al giorno).
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Alimentazione
Il potere dei cibi integrali
I cereali integrali contengono la fibra alimentare, componente importantissima della dieta quotidiana perché aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, alcuni tumori, diabete di tipo 2 e altre complicanze per la salute. Oltre alla fibra, essi garantiscono vitamine del gruppo B e E, sali minerali (ferro, magnesio, zinco, potassio, selenio) ma anche acidi grassi essenziali e altri fitocomponenti che, miscelati tra loro, hanno un effetto sinergico con un impatto molto positivo per la salute. Fino a metà del secolo scorso i cereali erano consumati integrali, così come le farine da essi derivate: è solo con l’avvento delle nuove tecnologie alimentari che la crusca e il germe dei cereali vengono separati. Studi recenti hanno tuttavia evidenziato quanto sia vantaggioso per la salute consumare i chicchi completi e i loro derivati integrali (farine, pane, pasta eccetera): le linee guida alimentari di molti Paesi nel mondo propongono di aumentare la razione giornaliera di questi cibi per proteggere la salute.   Cosa comprare. In vendita potete trovare il frumento integrale, l’avena o la farina d’avena integrale, il mais per preparare i popcorn, la farina di mais integrale, il riso integrale, la segale integrale, l’orzo integrale, il grano saraceno, il triticale, il miglio, la quinoa e il sorgo, l’amaranto, il grano duro perlato e la spelta, a cui potete aggiungere tutti i prodotti preparati con le loro farine.   Come riconoscere i cibi integrali. Il colore scuro non è garanzia che un cibo sia integrale, né lo sono il nome del prodotto o le diciture riportate sulla confezione “con crusca”, “con cereali”, “ricco di fibre”. Per poter scegliere prodotti integrali, dovete abituarvi a leggere l’etichetta e cercare la dicitura: “Farina integrale”, “100% di grano” o altro cereale.   Come aggiungere cereali e cibi integrali alle vostre giornate. Iniziate a colazione. Scegliete cereali integrali da mangiare con il latte o con un frullato di frutta; preparate il porridge secondo la ricetta inglese con avena integrale, privilegiate pane o fette biscottate integrali. Nei pasti principali alternate la pasta con riso integrale o riso nero e sperimentate anche altri cereali, come il miglio o il farro, perfetti da aggiungere nelle zuppe di verdure o per preparare dei piatti freddi. I cibi integrali sono ideali anche come snack nutriente. Quando preparate una torta o dei dolcetti cercate di aggiungere della farina integrale o dei fiocchi di avena: regaleranno un gusto tutto nuovo. Se avete dei bambini intorno, offrite dei popcorn come merenda: allegria e gusto saranno assicurati. In Europa è attivo il progetto Healthgrain (Exploiting Bioactivity of European Cereal Grains for Improved Nutrition and Health Benefits) che vuole sfruttare la bioattività dei cereali europei a vantaggio della nutrizione e della salute e, in particolare, vuole migliorare il benessere e ridurre il rischio di malattie dieto-correlate, grazie all’assunzione dei composti protettivi presenti nei cereali integrali.
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PIACERSI CONAD Fiocchi di frumento integrale e riso con Frutta 325 g
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