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Primi Piatti
Chef - 06/02/2023

Lasagne broccoli e salsiccia

Preparazione : 15 min
Cottura : 25 min
Tempo totale : 40 min
Difficoltà : Media
lasagne-broccoli-e-salsiccia

Ingredienti

4 persone
600 g salsiccia sottile di suino Percorso Qualità Conad
600 g broccoli
8 sfoglie lasagne
1 cipolla
0.5 bicchiere vino bianco
200 g besciamella
Parmigiano grattugiato q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.

Le lasagne broccoli e salsiccia sono un primo piatto che fa contenti tutti: saporito e goloso è capace di conquistare sia grandi che piccini. È anche un ottimo modo per far mangiare i broccoli ai bambini, che solitamente non ne vanno matti.

 

Lasagne broccoli e salsiccia : un pasto sostanzioso e nutriente

 

All’interno di questo piatto ci sono tutti i nutrienti necessari per affrontare al meglio la giornata. Per una dieta sana è importante fare pasti completi che contengano in maniera equilibrata tutte le sostanze nutritive necessarie al corretto funzionamento dell’organismo: carboidrati, grassi vegetali, proteine, vitamine, minerali e fibre. Le lasagne con i broccoli e la salsiccia sono un piatto ben bilanciato: è in grado di fornire energia, grazie ai carboidrati e i grassi, ma anche vitamine, fibre e proteine, grazie alla presenza della verdura, della carne e della besciamella.

Non è un piatto particolarmente leggero e per questo motivo non bisogna abusarne, ma è ideale per un pranzo in compagnia, per ricaricarsi prima di un lungo pomeriggio di attività.

 

Altre ricette di lasagne al forno con verdure

 

Le lasagne sono un primo piatto al forno molto versatile. Possono essere personalizzate con tantissimi ingredienti diversi e risultano sempre buonissime. Ecco qualche altra ricetta da provare:

Procedimento

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Step 1

Ricavare i ciuffetti dei broccoli e sbollentarli in acqua salata per 5 minuti. Scolarli, metterli in una ciotola e schiacciarli con una forchetta.

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Step 2

Privare la salsiccia del budello e tagliare a julienne la cipolla.

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Step 3

Rosolare la cipolla in una padella con un po’ d’olio, poi aggiungere la salsiccia e cuocere a fiamma vivace per 15 minuti.

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Step 4

Sfumare con il vino, regolare di sale e pepe e proseguire la cottura per 10 minuti. Aggiungere la salsiccia ai broccoli, aggiungere la besciamella e mischiare il tutto.

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Step 5

Montare le lasagne alternando uno strato di condimento con uno strato di lasagna, uno di besciamella e una spolverata di Parmigiano. Completata la teglia, infornare a 180°C per 25 minuti. 

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