Il petto di pollo al vapore con cavolfiori e salsa allo yogurt è un piatto semplice, leggero ma ricco di gusto. Grazie alla cottura al vapore la carne rimane morbida e conserva sapori e proprietà nutritive. Completato dai cavolfiori colorati e da una crema fresca allo yogurt, è il piatto perfetto per chi ama mangiare in modo sano senza rinunciare al sapore.
Pollo al vapore, un piatto leggero e gustoso
Questo piatto è ideale per tornare in forma dopo periodi più ricchi, come le festività, grazie alla cottura al vapore che non richiede grassi aggiunti. È perfetto anche per chi pratica attività fisica, perché fornisce proteine magre e risulta altamente digeribile.
Il tocco gustoso è dato dalla marinatura alle erbe: prezzemolo, rosmarino ed erba cipollina regalano freschezza e penetrano nella carne grazie al calore delicato del vapore.
L’abbinamento con la salsa allo yogurt e con i cavolfiori colorati permette di creare un piatto completo, bilanciato e ricco di vitamine. Una soluzione semplice, sana e allo stesso tempo appagante.
Cavolfiori: benefici e ricette
I cavolfiori non solo rendono il piatto più vivace, ma sono un vero concentrato di vitamine, fibre e antiossidanti. Ogni colore porta con sé proprietà specifiche: il cavolfiore viola è ricco di antociani, quello arancione contiene betacarotene, mentre quello verde è una buona fonte di clorofilla.
È una verdura versatile che si presta a moltissime ricette: possono essere cotti al vapore, gratinati, saltati in padella o utilizzati per preparare torte salate e insalate leggere.
Come fare la salsa allo yogurt
La salsa allo yogurt che accompagna questo piatto è fresca, leggera e rapidissima da preparare. Bastano yogurt greco, succo di limone, erbe aromatiche e un filo d’olio per ottenere una crema perfetta per accompagnare piatti proteici come pollo, tacchino o salmone.
È ottima anche per condire insalate, servire con verdure alla griglia o accompagnare piatti a base di pesce grazie al suo gusto delicato.
