Alimentazione corretta

La celiachia è una patologia infiammatoria che impedisce una corretta risposta al glutine da parte dell’intestino. Ecco come possiamo riconoscerla e gestirla.

Per chi soffre di intolleranze alimentari, saltare la colazione non è la scelta giusta: meglio invece provare ricette alternative e veloci. Scoprile in questo articolo!

Il latte e il burro senza lattosio esistono e sono ideali per chi è intollerante a questo zucchero naturalmente presente nel latte e nei suoi derivati. In questo modo non si rinuncia alle importanti proprietà nutritive del latte. Equilibrio in tavola La giornata inizia a meraviglia quando si riesce a fare colazione con la calma necessaria e i giusti alimenti. Ad esempio, inserire un latticino nel menu è importante per ridurre il senso di fame durante il giorno e stimolare il metabolismo. Una tazza di caffelatte o una fetta di pane con burro e marmellata sono l’ideale per assumerne nelle giuste quantità. Se temi di non riuscire a digerirli o sei intollerante al lattosio, scegli i prodotti ad alta digeribilità senza lattosio e non solo a colazione, ma anche per preparare tutte le ricette che prevedono latticini, come la besciamella nelle lasagne o sulle verdure gratinate. Burro e latte in cucina Molte ricette a base di carne e di pesce prevedono l’utilizzo del latte, che rende le carni morbidissime: dal maiale al latte al baccalà mantecato. Per una rosolatura perfetta prova a cuocere la carne con un mix di poco burro e poco olio. L’olio infatti, che può raggiungere temperature più elevate, accentua la reazione di Maillard. Questa reazione chimica è molto importante in cucina perché, oltre a permettere al cibo di imbrunirsi, dà vita a diverse centinaia di piccole e piacevoli molecole odorose. Scelte di benessere Il Lattosio è uno zucchero naturalmente presente nel latte, nello yogurt e in altri derivati del latte, alimenti fondamentali di una dieta equilibrata. Così nasce AC Alimentum Conad, il marchio pensato per chi ha esigenze nutrizionali specifiche. La linea Conad AC Alta Digeribilità è senza lattosio (meno dello 0,01%) perché questo è stato scisso in altri zuccheri semplici, più facilmente assimilabili.

Che significa essere intolleranti al lattosio? Quali sintomi ci mettono in guardia? Che differenza c’è tra intolleranza e allergie? Scoprilo in questo articolo!

Spesso chi soffre di intolleranza al lattosio deve vedersela con il gonfiore addominale: ecco perché si manifesta e cosa possiamo fare in merito.

Il lattosio è uno zucchero contenuto nei latticini: scopriamo in questo articolo di Conad dove si trova e perché può generare spesso intolleranze.

Scopriamo insieme come capire se i disturbi intestinali che ci affliggono sono dovuti a un’intolleranza al lattosio

L’intolleranza al lattosio si può gestire: ecco una lista degli alimenti consentiti e di quelli che potrebbero interferire con questa condizione.