Home Bene Insieme Ricette Antipasti Antipasti senza lattosio Antipasti con pasta sfoglia senza lattosio
Antipasti
Chef - 25/06/2022

Antipasti con pasta sfoglia senza lattosio

Preparazione : 55 min
Difficoltà : Facile
antipasto-senza-glutine-e-lattosio

Ingredienti

4 persone
2 fogli pasta sfoglia senza glutine
200 g salmone Sockeye
1 cetriolo
Yogurt greco senza lattosio q.b.
Succo di 1 lime
40 g zucchero
20 g sale
80 g aceto di riso
Peperoncino q.b.

Trovare stuzzichini e antipasti adatti a chi non può mangiare né lattosio né glutine non è sempre semplice. Sono spesso a base di pasta sfoglia o brisée, farcite con formaggio e non sempre si riescono creare alternative per sostituirli. Oggi vi proponiamo quindi un antipasto di sfoglia senza glutine e lattosio, facile e veloce da preparare, ideale da servire in apertura ad una cena in compagnia o in un buffet.

 

Ricetta pasta sfoglia senza glutine

 

La pasta sfoglia senza glutine è una variante della ricetta classica senza farina di grano tenero, che anche celiaci e intolleranti al glutine possono mangiare. A base di farina senza glutine, acqua, olio di semi e aceto di mele, è una base molto versatile per preparare moltissimi stuzzichini e piatti salati. Preparare in casa antipasti con pasta di sfoglia senza lattosio in realtà è molto semplice e veloce.

 

Per 4 persone vi serviranno 150 g di farina senza glutine (riso, mais, quinoa o ceci), 20 g di aceto di mele, 40 ml di olio di semi e 100 ml di acqua ghiacciata e un pizzico di sale.

Amalgamate in una ciotola il mix di farina senza glutine con l’olio, l’aceto e il sale. Dopodiché aggiungete poco alla volta l’acqua ghiacciata e impastate fino ad ottenere un composto ben omogeneo. Formate una pallina liscia e fatela riposare 30 minuti circa in frigorifero. A questo punto potete la vostra pasta sfoglia senza glutine è pronta per essere stesa e utilizzata nelle vostre preparazioni.

 

Antipasti senza glutine e senza lattosio

 

La nostra proposta è di arricchire i cerchi di pasta senza glutine con una farcitura fresca perfetta per l’estate a base di yogurt greco senza lattosio, salmone Sockeye e cetrioli marinati . Questo piatto si presta però a tantissime varianti e personalizzazioni: potete infatti condirlo con verdure di stagione, salumi e salse varie.

 

Per altri antipasti senza lattosio e senza glutine, vi consigliamo di provare anche:

Procedimento

antipasto-pasta-sfoglia-senza-glutine-e-lattosio

Step 1

Lavare i cetrioli e tagliarli a fettine sottili. In una ciotola unire l’aceto, il sale, lo zucchero e farli sciogliere. Aggiungere le fettine di cetriolo e lasciar marinare 45 minuti.

antipasto-senza-glutine-e-lattosio-ricetta

Step 2

Stendere la pasta sfoglia senza glutine e ricavare dei dischi di circa 10 cm con un coppapasta. Bucherellare con una forchetta e infornare a 180°C per 10 minuti. Quando ancora caldi aprirli a metà con un coltello seghettato. aprire a metà in orizzontale.

antipasto-sfoglia-senza-glutine-e-lattosio

Step 3

Irrorare lo yogurt con il succo di lime, mescolare e spalmare su una delle due metà di pasta. Aggiungere il salmone, qualche fettina di cetriolo scolato, un pizzico di peperoncino e chiudere con la seconda metà di pasta.

Vai alla spesa online
SAPORI & IDEE CONAD Salmone Affumicato Sockeye Selvaggio dell'Alaska 100 g-image
SAPORI & IDEE CONAD Salmone Affumicato Sockeye Selvaggio dell'Alaska 100 g
Vai alla spesa online

Scopri i vantaggi delle Carte Conad!

Entra nel sito

Se sei già registrato, accedi per scoprire i vantaggi della Carta Insieme

Non hai un profilo?

Scegli il tuo punto vendita di fiducia per scoprire i vantaggi della Carta Insieme

Filtra per

Filtra tra le seguenti categorie

Punti vendita

Seleziona un negozio

Effettua la ricerca per scoprire i negozi vicino a te e consultare i volantini

Ops, non sono stati trovati risultati.

Effettua una nuova ricerca o modifica lo spelling della parola inserita

Scegli il negozio

trovati

Filtra e ordina

Categorie prodotti
Operazione andata a buon fine

Servizio prenotazione libri di testo

Stai per atterrare su una piattaforma esterna che gestirà il servizio di prenotazione libri di testo, associato al punto vendita selezionato.

Hai raggiunto il numero massimo di negozi salvati. Gestisci i tuoi negozi nella sezione dedicata.

Puoi salvare solo i prodotti dei tuoi negozi.

Puoi salvare solo i prodotti dei tuoi negozi.
Clicca su “Procedi” per aggiungere il negozio nell’area personale My Conad e salvare il prodotto tra i preferiti.

Negozio del volantino:

Procedi Annulla Torna al volantino Vai all’area personale

Vuoi uscire senza salvare?

Attenzione. Per partecipare al concorso che ti premia è necessario salvare prima i tuoi dati.

Aggiorna o conferma i tuoi dati e vinci!

Scopri di più sul Concorso.

Aggiornando accetti il Regolamento e dichiari di aver preso visione dell'Informativa Privacy del Concorso

Aggiorna