La torta di ricotta e cioccolato è una vera coccola. È la ricetta perfetta per un dolce soffice da gustare a colazione o a merenda, accompagnato da una tazza di caffè o caffè, ma è perfetto anche come golosa conclusione per un pranzo o una cena.
La ricotta, ingrediente chiave
La ricotta è l'ingrediente chiave di questa torta soffice. La sua consistenza vellutata e il sapore delicato si fondono perfettamente con il gusto deciso del cioccolato. Apporta anche una nota di freschezza, rendendo questo dolce incredibilmente leggero nonostante la sua ricchezza di sapore.
La ricotta è uno dei formaggi più utilizzati in pasticceria. La maggior parte delle volte viene utilizzata come farcitura di cannoli o crostate, mentre questa volta abbiamo scelto di utilizzarla direttamente nell'impasto. In questo modo otteniamo un dolce morbido e consistente, perfetto da gustare a colazione o a merenda.
Altri dolci con la ricotta
Ecco qualche altra idea per utilizzare la ricotta in ricette dolci:
- Cheesecake al mascarpone e ricotta con marmellata alle more
- Crêpes al cioccolato con ricotta
- Crostata ricotta e cioccolato bianco
- Torta di ricotta senza glutine
- Crema di ricotta croccante con coulis ai frutti rossi
- Tartelletta con ricotta e crema al pistacchio
- Crepes con confettura di fichi e ricotta
